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Auteur : Collectif

Rayon : Cuisine

Genre : cuisine

 

 

 

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Résumé du livre

10 chefs québécois inventifs et dévoués Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour) Audrey Dufresne (Les 3 petits bouchons) Alexandre Gosselin (Chez Victoire) Marc-André Jetté (Les 400 coups) Martin Juneau (Pastaga restaurant & vins nature) Bruno Léger (Recto Verso) Alexandre Loiseau (Bistro Cocagne) Simon Mathys (Bar & Boeuf) Colombe St-Pierre (Chez Saint-Pierre) Danny St Pierre (restaurant Auguste et traiteur Augustine) X 10 ingrédients d'ici métamorphosés de toutes les façons Agneau, boeuf, carotte, champignon, chou, oeuf, pomme de terre, poisson, porc, poulet + 20 desserts gourmands créés par 2 chefs pâtissiers Patrice Demers (Les 400 coups) Isabelle Leroux (Pastaga restaurant & vins nature et Mlles Desserts) 120 RECETTES RENVERSANTES QUI METTENT NOS ALIMENTS PRÉFÉRÉS EN VALEUR. UNE ÉQUATION PLUS QUE PARFAITE !

 

Éditeur : Transcontinental

Année d'édition : 2012

Nombre de pages : 245 pages

ISBN : 9782894725603

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