Mes desserts aux sucres naturels

Résumé du livre

Le sucre blanc n'a plus le monopole en pâtisserie! Il existe de nombreuses alternatives au sucre raffiné - connues, comme le miel ou le sirop d'érable - moins connues, comme le sucre de fleurs de coco ou le xylitol. Découvrez ces alliés d'une pâtisserie nouvelle génération, subtile, variée et attentive au bien-être des gourmands. Caractéristiques, accords, bénéfices nutritionnels, et mise en pratique avec 40 recettes innovantes : banana bread aux pépites de chocolat, coeurs coulants noix et gingembre, sorbet fraise coco, energy balls figues noisettes... sont à tester d'urgence! 

Éditeur : Marie-Claire

Année d'édition : 2017

Nombre de pages : 112 pages

ISBN : 9791032300985

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